コハゼ酒開封 [酒]
昨年の9月にコハゼ酒を作って寝かせてましたが、2本作ったうちの1本を開封しました。
軒下で寝かせていたので、取り出した時はかなり冷えてましたが良い感じです。
コーヒーフィルターを使ってコハゼ酒を濾しますが、焼酎は粘度があるのでコーヒーよりもかなり時間がかかります。
こんな感じでひたすら流れ落ちるのを待っていましたが、やはり作業を嗅ぎつけてミケも参戦です 笑
キッチンまで上られると猫にとっては魅惑ゾーンなのでホントに困るんですよね。特にミケは目が悪いので何でも近くで確認したがるし、尚更です(-_-;)
こうしてミケ監督に見守られながらやっと作業が終わり、約1.000ｍｌのコハゼ酒を取り出すことが出来ました。
これはウイスキーの瓶750ｍｌ。暗かったので鮮やかな赤に写ってませんが、実物は本当にきれいなんです。
残りを300ｍｌの小瓶に移して全行程の終了ですが、さっそく昼から試飲です。甘さ控えめに作りましたが酸味がやや強いワインのような味で、うまいっ！
軒下で寝かせていたので、取り出した時はかなり冷えてましたが良い感じです。
コーヒーフィルターを使ってコハゼ酒を濾しますが、焼酎は粘度があるのでコーヒーよりもかなり時間がかかります。
こんな感じでひたすら流れ落ちるのを待っていましたが、やはり作業を嗅ぎつけてミケも参戦です 笑
キッチンまで上られると猫にとっては魅惑ゾーンなのでホントに困るんですよね。特にミケは目が悪いので何でも近くで確認したがるし、尚更です(-_-;)
こうしてミケ監督に見守られながらやっと作業が終わり、約1.000ｍｌのコハゼ酒を取り出すことが出来ました。
これはウイスキーの瓶750ｍｌ。暗かったので鮮やかな赤に写ってませんが、実物は本当にきれいなんです。
残りを300ｍｌの小瓶に移して全行程の終了ですが、さっそく昼から試飲です。甘さ控えめに作りましたが酸味がやや強いワインのような味で、うまいっ！
